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전통식품 부문 고구마말랭이 명인 장형윤

소속	㈜매홍L&F
주소	강원도 양양군 포월새말길 41-56
연락처	010-4593-****
이메일	hy.Jang@maehong.kr	홈페이지
활동내역	○ 2013년 ~ 2018년 건강간식 고구마말랭이 및 누룽지 제조 창업 ○ 2018년 ~ 현재 ㈜매홍엘앤에프 대표이사

작품소개

장형윤 명인은 어머니(문후숙 67세)로부터 고구마 말랭이 제조법을 10년 이상 전수하였고, 현재 강원도 양양군에서 ㈜매홍에프엔디 사업장을 운영 중이다.
㈜매홍에프엔디 는 연간1500톤의 고구마를 수매하여 제품화 하고 있고, 롯데마트, 이마트, 쿠팡 등 규모 있는 유통 처에 납품 중이며 미국의 현지 마켓에도 납품을 하고 있으며 한국의 전통식품을 현대화하고, 연구하여 일본과 유럽시장도 진출하고자 노력하고 있다.