전통식품 부문 김자반 명인 온경주
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| 소속 |
우진푸드(주) |
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주소 |
충북 괴산군 사리면 샘래로길 53 |
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연락처 |
010-9627--**** |
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이메일 |
poinyt1090@naver.com |
홈페이지 |
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활동내역 |
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작품소개
온경주 명인은 전라북도 전주시가 고향이며, 결혼 후 청주에 정착하면서 전남 구례가 고향이신 친정어머니 (안재숙 91세)로부터 전라도 향토 음식인 전통튀각 김자반 제조기법을 30여년 전수 하였으며, 김자반뿐 아니라 파래자반, 새우자반등을 생산하고 있고, 지역사회 발전에 힘쓰고 있으며, 딸(박채연 24세)에게 전승 중에 있다. 전통튀각 김자반을 3대째 가업으로 계승하고 있다.
