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전통발효식품 무 도라지청 명인 오금택

소속	농업회사법인(주)태기산아침의새소리
주소	강원특별자치도 횡성군 둔내면 경강로구두미1길 93-11
연락처	010-5287-****
이메일	ohgt1917@naver.com	홈페이지
활동내역	○ 2016년~2020년 횡성군 농산물가공연구회 (전)회장 ○ 2020년~2023년 융복합횡성군 (전)지회장 ○ 2024년~ 현재 강원정보화농업인연구회 회장 ○ 2022년 농림축산식품부장관상 수상 ○ 2023년 벤쳐기업부장관상 수상 ○ 2023년 산업통상부장관상 수상 ○ 2021년 산림교육전문가 과정 취득 ○ 2022년 약용식물관리사2급 취득

작품소개

오금택 명인은 장모(권복례 93세)로부터 무 도라지청 제조기법을 40여년 전수받아 1998년에 횡성군 둔내면 태기산으로 귀농하여 농업법인(주)태기산 아침의 새소리 상호로 현재까지 무 도라지청 제조업을 운영하고 있으며, 무 도라지청 외 모든 제품은 방부제나 색소를 전혀 사용하지 않으며, 모든 재료는 강원도 횡성 태기산 해발700 고랭지 청정지역에서 재배된 천연재료 그대로 일일이 수작업으로만 생산하고 있다. 현재는 딸(오누리 41세), 사위(양병진 49세) 에게 5년 동안 전주 중이며 전통 발효식품 무 도라지청 제조기법을 딸에게 가업으로 계승하고 전수할 계획이다.