전통식품 전통조청 명인 조덕희
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조향헌 |
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주소 |
경기도 이천시 장호원읍 서동대로 8575 |
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연락처 |
010-5586-**** |
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이메일 |
dia0704@naver.com |
홈페이지 |
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활동내역 |
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작품소개
조덕희 명인은 무형문화유산 전통조청 명인인 남편(故 전봉준 68세) 으로부터 10년간 사사하였고, 본가에서 내려오는 전통방식을 이어 제주도 한라산 자락에서 가마솥 수제 조청을 만들고 있으며, 새로운 기능을 가미하여 남녀노소 누구나 편안하게 드실 수 있는 맛과 기능을 겸한 새로운 수제조청을 만들고 있고, 보관이 어려운 과일류를 사용하여 기존의 쨈류와 청의 맛을 구별하여 깊이가 다른 단맛을 느낄 수 있도록 통감귤조청, 복숭아조청, 무배조청외에 20여 가지의 수제 조청을 만들고 있다.