한복녀님은 어머니로부터 한과제조 방법을 어릴적부터 배웠고 오래전 단양의 전계양 할머니로부터 전통방법으로 한과를 제조하는 기술을 40여년 전수 받았습니다. 제조 방법 중에 한과 반죽이 가장 중요하기에 반죽의 기포의 여부, 숙성단계에서 온·습도의 변화에 대한 반죽 상태를 지속적인 연구를 통해서 맛있는 반죽 정도를 찾아 내었으며, 한과 색소를 첨가할 때는 천연재료인 뽕잎, 치자, 백년초, 흑마늘, 당귀, 생강등을 넣어 천연 고유의 색깔로 한과를 만들어 건강하고 아름다운 빛깔로 소비자의 눈과 입을 만족시키고 있습니다. 한과 뿐만 아니라 지역 특산물인 마늘을 활용한 흑마늘 강정, 깨강정, 뽕잎 강정, 아로니아 강정도 생산하고 있습니다.제품의 우수성을 단양 지역에서 인정 받고 있으며, 기술원에 출품하여 수상경력도 있고, 궁중음식 경연대회에 출품하기도 하였습니다. 부모님으로부터 전수 받은 전통한과의 제조방법과 기법들을 아들 엄승열님에게 전승시키고 가업을 승계하여 전통한과를 유지, 발전시키기 위해 지속적인 노력을 하고 있습니다.