전통식품 천일염 명인 곽민선
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주원염전 |
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주소 |
전남 신안군 비금면 수대리 34-8 |
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연락처 |
061-275-**** |
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이메일 |
홈페이지 |
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활동내역 |
2005. 고려대학교 생명환경과학대학원 식품자원경제학과 졸업 |
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작품소개
신안군 비금도에 소재한 주원염전을 계승하여 가업을 이어서 미네랄 함량이 높은 천일염을 생산하고 있다 비금도 염전은 우리나라 최초의 민간염전으로 할아버지가 최초로 시작하셨고 부모님의 가업을 유업으로 받아 대학에서 생명환경과학 식품자원 경제학를 전공하여 소금산업 부분에서 신지식인으로 선정되었고 비금도 염전은 자리잡을 당시의 원형을 그대로 유지시키며 발전시켜 세계적인 천일염 산지를 지키는 역사적으로도 널리 보존 전승시킬 필요가 있다.곽민선(58) 대표는 비금도의 천혜의 조건을 활용하여 전통 염전에서 생산된 천일염은 최고의 품질을 가진 소금으로 미네랄 함유가 23%정도 함유되어 있고 소금에 미네랄 함유는 많지만 미네랄 함량을 조절할 수 있고 염도를 차별화 시켜 97%의 염도에 맞춰서 생산 가능하며, 소금 치약 과 소금 삼퓨 등 다양한 소금상품을 개발하여 판매하고 있으며 바이오에 관련된 소금을 연구 개발을 하고 있다. 2013년도 대한민국 신지식인(소금산업 부분) 지정과 지식경영대상(소금산업 부분) 지정되었고 2018년도 대한민국 명가명품 대상 수상(명인부분)한 경력이 있으며 주원 염전 또한 2020년 대한민국 명가명품 대상 수상 함으로 전통염전 부분 5년간 연속으로 수상하였다. 세계적인 천일염 산지인 비금도 염전이 세계인의 힐링공간으로 거듭나고, 한국의 천일염이 세계적인 식탁의 보물로 잡기를 바란다.
