대표적인 약용버섯인 상황버섯은 다년생의 균사체 버섯으로 베타글루칸 성분이 면역세포를 증가시켜 암세포를 죽이고 활성산소를 제거하는 항암버섯으로 널리 알려져 있습니다. 간장의 지방대사를 원활하게하며 혈당대사 조절 작용으로 당뇨개선에 도움을 줍니다. 또한 폴리페놀의다량 함유로 강력한 황산화 효과로 피로회복과 노화를 방지해 줍니다. 동의보감에 기록된 상황버섯의 효능을 보면 지혈, 활혈, 화음 등의 작용이 있어 각종 소화기 종양, 장 출혈등의 치료제로 사용하였며, 중풍, 복통, 해독, 이질등의 치료제로 사용하였다고 기록하고 있습니다. 강원도 춘천시에서 2,400m² 농장을 운영하고 있으며, ‘2000년 상황버섯 재배방법 특허’를 시작으로 ‘2007년 국립농산물품질관리원에서 친환경농산물 인증’ , ‘2010년 강원도지사로부터 푸른강원마크 사용 승인’을 받았습니다. 김옥열 명인은 한결같이 상황버섯의 재배와 연구 개발에 매진하며 상황버섯 보급에 앞장서고 있습니다.