전통식품 청국장 명인 김명숙
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| 소속 |
㈜항아골 |
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주소 |
충주시 소태면 살구길15 |
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연락처 |
010-6560-**** |
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이메일 |
hangahgol@naver.com |
홈페이지 |
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활동내역 |
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작품소개
김명숙 명인은 강원도 삼척이 고향이며, 충주 소태면이 고향이신 시어머니(도순례 92세)로부터 20년이상 전통 발효음식 청국장 제조기법을 전수 하였고, 2003년 청국장 제조업을 설립하여 20년 이상 농업회사법인을 운영하고 있다. 충주지역에서 재배한 콩을 중심으로 엄격히 선별하여 사용하고 있으며, 아들(윤상원 24세), 딸(윤상은 26세)에게 2년이상 계승하고 있고,100년 기업으로 가업을 이어갈 계획이다.
