전통병과 영양찰떡 명인 서복산
|
| 소속 |
낙원떡방앗간(미미당) |
||
|---|---|---|---|---|
주소 |
경기도 가평군 조종면 현창로38번길 24 |
|||
연락처 |
010-5471-**** |
|||
이메일 |
홈페이지 |
|||
활동내역 |
[1986년~] 7년간 양현즙 공장장 김기현으로부터 떡 제조기법 전수 |
|||
작품소개
서복산 명인은 서울 강남구 압구정동 소재 현대방앗간에서 대표 양현즙 공장장 김기현 으로부터 전통 떡 제조기법을 1986년부터 7년간 전수 하였고, 1993년 서울 광진구 중곡동에서 2년간 떡 방앗간을 운영, 1996년부터 고향인 경기도 가평군 현리에서 낙원떡방앗간(미미당) 이란 상호로 고추, 기름, 떡 등을 제조하였고, 찌는 찰떡, 영양찰떡을 개발하여 아들 서종혁(31세)에게 10년간 전수하고 있으며 우리나라 전통병과(傳統餠菓)를 계승하기 위하여 노력하고 있다.
