전통병과 영양찰떡 명인 문성기
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| 소속 |
민속떡방아간 |
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주소 |
서울특별시 양천구 목동 610-24 |
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연락처 |
02-2655-**** |
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이메일 |
홈페이지 |
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활동내역 |
2008. 4. ~ 2023. 현재 : 목3동 상인회장 |
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작품소개
문성기 명인은 전북 고창에서 어머니 故김이순님으로부터 영양찰떡 비법을 전수받아 1996년부터 양천구 목동에서 민속떡방아간을 운영하고 있으며 찰떡 제조기법으로는 찹쌀을 3시간 이상 불려서 빻은 가루에 각종 견과류(검은콩, 팥,곶감, 깐밤, 대추, 호박고지, 잣, 호두 등)을 삶아서 첨가한 재료를 센불에서 30분정도 찌는 방식으로 완성된다. 그 외 송편, 인절미, 가래떡, 시루떡, 절편, 쑥절편등을 청결하고 정성스레 만들고 있다.
