전통식품 건산채 명인 윤혁재
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농업회사 법인 ㈜홈스랑 |
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주소 |
강원도 횡성군 둔내면 삽교로 160-49 |
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연락처 |
070-4155-**** |
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이메일 |
younhz@hanmail.net |
홈페이지 |
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활동내역 |
전) 산세로자연 영농조합법인 대표 |
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작품소개
윤혁재 명인은 부친 윤양중 님으로부터 강원도 특산물인 산채를 자연건조 제조 가공을 약 15년간 전수 받았으며 선조들의 지혜가 담긴 우리의 전통 식문화인 건산채 제조기법을 강원도 농식품 연구소와 함께 녹색을 유지하는 묵나물 제조 방법 및 유산균 사균체가 들어간 비빔밥 저장법을 개발 특허 및 기술을 이전받아 강원도 대표 음식 강원 냉동나물밥을 강원 홈스랑이란 브랜드로 생산하고 있으며 국내는 물론 세계 각국에 수출하고 우리의 훌륭한 식문화를 널리 알리기 위해 노력하고 있습니다.
