김광원 명인은 1985년부터 질병의 예방과 자연치유에 지대한 관심으로 대륜 스님 김재광 님께 약선 요리를 20년 동안 전수받고, 중국의 약선요리와 미국의 자연치유 학문을 수학하였으며 우리나라 민간요법과 실증된 체질약선을 활용한 약선요리를 전하기 위해 노력하고 있다. 체질약선이란 삼라만상이 각 특성이 있듯이 사람의 건강관리 또한 예외 일 수 없다. 양인, 음인으로 구분되고 또 소음, 태음, 소양, 태양으로 구분할 수 있다. 각 체질에 따른 약성 재료를 적절히 안배한 500여종의 조리 레시피를 계발하여 여산약선요리연구원을 통해 후학들에게 전수하고 있으며, 많은 약선요리를 대중화하여 국민건강에 이바지하고 약선요리의 우수함을 널리 알리기 위해 노력중이다.