전통침장 굴비침장 명인 이상구
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| 소속 |
㈜금호시푸드 |
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주소 |
경기도 고양시 일산동구 고봉로 702번길 125-25 |
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연락처 |
031-977-**** |
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이메일 |
apollo7kr@hanmail.net |
홈페이지 |
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활동내역 |
1990년 ~ 1992년 청량리 수협공판장 중도매인 66번 근무 |
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작품소개
이상구 명인은 전남 영광에서 태어나 부모님을따라 전남 고창에서 자랐습니다. 집안이 모두 수산업에 종사하여 부모님으로부터 굴비 제조기법을 전수받았으며 1990년에 청량리 수협공판장에 중도매인을 2년간 하면서 추자도에서 굴비를 제조하는 백승기님으로부터 전통 굴비 제조기법을 전수 받았습니다. 전통의 틀을 깨지 않으면서도 독창성과 창의성이 있는 전통 굴비를 생산하여 국내 최고 품질의 굴비를 판매하고 우수한 우리의 전통식문화를 세계화 하기 위해 노력하겠습니다.
