풍광이 수려한 전남 장성군 북하면 장성호 곁에 자리한 북하특품사업단의 대표를 맡고 있는 정병준 명인은 전통방식으로 숙성시킨 장류를 기본으로 3대에 걸쳐 계승된 절임식품을 생산하고 있습니다.
전통식품 인증, ISO인증 등을 획득하였고, HACCP인증 추진으로 전통식품의 위생적이며 안전한 생산·공급 체계를 구축하고, HALAL인증을 통한 해외 수출의 계기를 준비하고 있으며, 전라남도 농업인의 날 대상 수상, 농림축산식품부장관 표창, 중소벤처기업청장 표창 및 특허청장 표창 등 다수의 수상실적으로 그 노력을 인정받았습니다.
현재, 경북대학교 농산업창업지원센터 강의 진행 및 농수축산신문 편집자문위원으로 활동하고 있습니다.