멸치액젓명인 최정웅
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| 소속 |
신창식품 |
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주소 |
전북 부안군 진서면 청자로 958 |
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연락처 |
063-582-**** |
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이메일 |
홈페이지 |
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활동내역 |
1989년 현재의 곰소젓갈협회를 창립 후 초대회장 취임과 3회 연임, 곰소새마을금고 부이사장, 주민자치위원장을 맡아 곰소지역 젓갈마을의 단합을 도모하고, 명품젓갈이 될 수 있도록 큰 기여를 했습니다. |
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작품소개
곰소염전은 전라북도 부안군과 고창군 사이의 곰소만에 있는 염전으로 세종실록지리지(世宗實錄地理志)에 의하면 조선시대부터 곰서염전에서 천일염을 생산했다는 기록이 남아있을 정도로 역사와 명성이 뛰어난 점에 주목하여 서해안의 싱싱한 멸치와 곰소천일염을 활용한 멸치액젓을 개발하여 공급하고 있습니다.
현재, 35년의 걸쳐 터득한 노하우를 아들에게 계승하여 곰소젓갈의 맥을 이어가고 있습니다.
